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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 11:28

Tiens, un nouveau potage !

Avant de voir déferler les légumes nouveaux dans nos assiettes, il faut terminer quelques légumes d'hiver comme le céleri rave de mon panier AMAP...
Et pourquoi pas un potage ?
Cela changera de la purée de céleri et même de la purée de céleri aux poires ...

Ingrédients :
- 1 boule de céleri
- 400 g de pommes de terre
- 2 grosses échalottes
- 40 g de beurre
- 1 tablette de bouillon de volaille
- sel, poivre
- 2 c à soupe de crème fraîche

P1030916

Dans la cocotte, faites fondre le beurre et revenir les échalottes détaillées.
Ajouter ensuite le céleri et les pommes de terre épluchés, lavés et coupés en morceaux.
Après quelques minutes, ajoutez le sel, le poivre, le bouillon de volaille et couvrez d'eau bouillante. Laissez cuire à feu moyen 30 mn.
Mixez le tout et ajoutez la crème fraîche.

Pour les amoureux du céleri, vous pouvez ajouter à la cuisson une branche de céleri-feuille.
Pour les amoureux de la douceur, vous pouvez ajouter une pomme.

Verdict
Notre famille se divise en deux camps :
ceux qui ont adoré (4/5) et celui qui déteste le céleri sous toutes ses formes ( Mr Chéri pour ne pas le dénoncer, héhé ... m'en fiche, faut bien le manger ce céleri !!).  

Et pour d'autres recettes de potage sur ce blog, c'est par ICI ...

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commentaires

Cécile 25/03/2010 11:20



tant que le potage est bien chaud, ajouter des dès de fromage bleu ...mmmm tout simplement sublime !!



Line 24/03/2010 07:08


Et oui il faut se faire une raison, nul n'est parfait en ce bas monde. Mais je pense essayer car cette soupe me semble un vrai plat complet pour un soir.


rachel 23/03/2010 22:00


oh c bon les soupes...meme si cela ne fait pas grandir..;)


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