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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 19:10
Pour un dîner festif

Ce week end, nous étions conviés pour fêter l'anniversaire d'une amie et chacun devait participer en apportant un plat car nous étions fort nombreux.

J'ai donc confectionné 2 quiches au saumon  frais et saumon fumé.
Je tiens cette recette de mon meilleur ami et en fais depuis des années.




Ingrédients :
- 150 à 200 g de saumon frais
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 3 grosses c à soupe de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 70 g de gruyère râpé
- sel, poivre, aneth frais ou congelé

Étalez la pâte au fond du moule et piquez la à la fourchette.
Découpez le saumon frais et le saumon fumé en petits dés que vous répartirez sur le fond de pâte.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le lait en battant bien.
Assaisonnez en ajoutant un peu de sel, du poivre et de l'aneth.
Versez cette préparation sur les dés de saumon.
Parsemez de gruyère râpé et mettez au four à 200°C pendant 40 mn.

Entrée chic ou plat du soir avec une salade, c'est comme vous voulez ...

Bon appétit !

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commentaires

martine 06/12/2009 17:58



hummmmmm appetissant !!



lucylaine 03/12/2009 11:05


Hummmmmm,j'aime!!!! Merci!!


falala 03/12/2009 08:20


Hum!!!!! merci pour la recette,,,,, j'aime beaucoup le saumon!!!!!


noune 02/12/2009 23:35


Miam !!! quand est-ce qu'on mange ???? ;)


puce59 02/12/2009 07:06


Merci, je viens de trouver mon repas de ce soir 


puce59 02/12/2009 07:05


Merci, je viens de trouver mon plat de ce soir.


Anne 01/12/2009 21:19


Une bonne idee pour le dîner !
Merci !
Anne


rachel 01/12/2009 20:46


dommage que mon homme n'aime pas le poisson...trop bon!


emiliecc 01/12/2009 20:05


j'adore le saumon! je peux te dire que je garde ta recette sous le coude! merci!


Ninne 01/12/2009 19:28


Hummmmmmmmmmm!!! :)


Valérie C 01/12/2009 19:56


Ah mais oui Ninne, tu as tout ce qu'il faut chez toi pour faire cette quiche !!


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