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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 18:14
Hier soir, apéritif-dînatoire

Pour des amis et leurs enfants invités de façon impromptue
Comme je travaillais, les filles m'ont bien aidée
 pour tout préparer dès mon retour

Des allumettes au fromage



Il existe deux façons de préparer les allumettes

Une méthode "express" (celle que nous avons faite)
et une méthode "entièrement faite maison"

Méthode express :
- une pâte feuilletée pure beurre prête à étaler
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre

Déroulez la pâte sur le papier sulfurisé sur la plaque du four. Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf, un peu de sel et de poivre, badigeonnez largement la pâte avec ce mélange. Répartissez le gruyère râpé sur toute le surface et appuyez bien avec la paume des mains pour faire adhérer le gruyère. Avec un grand couteau ou une roulette à pizza, découpez des bandes de 2 cm de large et 10 cm de long.
Enfournez 15mn à 180°C.
En sortant du four, passez à nouveau la roulette à pizza pour bien séparer les allumettes.

Méthode "entièrement faite maison" :
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de gruyère râpé

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez à la main, comme une pâte sablée.
Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et le gruyère râpé et, si besoin, un tout petit peu d'eau.
Étalez la pâte et découpez des allumettes d'1 cm de large et 10 cm de long.
Enfournez 15mn à 200°C.


Des feuilletés à la saucisse



Simplissime !
Il faut juste découper en larges rondelles quelques saucisses de Francfort et les rouler dans des bandes de pâte feuilletée de même largeur, badigeonner avec un jaune d'oeuf battu et enfourner 20mn à 180°C

Des pruneaux au lard



Encore plus simple !!

Enroulez chaque pruneau dans une fine tranche de lard et hop ! au four pour 15 mn

Accompagnés de tomates cerises, graines et olives variées



Après tout cela, une tarte aux pommes et quelques fruits
ont suffi à rassasier tout le monde !

Les filles ses sont bien amusées à préparer tout ces petits plats
cela m'a bien aidée
elles les ont présenté fièrement aux invités
et les ont dégusté encore plus vite !!


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commentaires

ecureuil 01/05/2009 22:43

j'adore ces mets simple mais délicieux!!!!

Missfil 29/04/2009 09:44

Miam ! miam !! J'en ai l'eau à la bouche .... et pourtant c'est l'heure !!! ;-)))

lucylaine 27/04/2009 16:14

Hummmmm un apéritif dinatoire vraiment excellent!!!

Anne 27/04/2009 11:12

L'apéritif-dînatoire, ya que ça de vrai ! Moi aussi je suis une adepte. Je connaissais les petits feuilletés-saucisses et les pruneaux-lard, mais pas les allumettes-gruyère. Merci pour la recette !Ton blog est très sympa et je me rends compte que nous avons brodé-tricoté-crocheté certaines choses en s'inspirant des mêmes sources... Ca fait plaisir de découvrir quelqu'n qui a les mêmes goûts ! Je reviendrai à coup sûr te rendre visite...

batilou 27/04/2009 08:42

Je n'ai pas trouvé ton Titania dans ta galerie tricot (suis peut etre pas réveillée!)Mais je suis ravie d'avoir découvert ton blog!bonne journée

moune 26/04/2009 20:42

y'a pas meilleur que ces petits apéro et en plus moments sympas!

rachel 26/04/2009 20:02

ooooooh...cela doit etre si bon....hummmmm

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