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3 janvier 2008 4 03 /01 /janvier /2008 09:40
Sur la table du réveillon trônait en fin de repas un Vatrouchka maison. Il s'agit d'un gateau russe au fromage blanc parfumé à l'orange tout à fait bienvenu à la fin d'un repas déjà copieux !! C'est léger, frais et parfumé à souhait ...

Ingrédients :

- 250 g de fromage blanc lisse
- 250 g de fromage blanc type faisselle
- 10 cl de crème fraiche
- 2 c à soupe bombées de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 2 oranges non traitées ou soigneusement lavées
- 1 poignée (environ 50 g) de raisins secs mis à tremper
- 1 pâte brisée

Dans une jatte mélangez : les 2 variétés de fromage blanc, la crème fraiche, le sucre, le sucre vanillé, la farine, les jaunes d'oeufs, et le zeste d'une orange râpé. 
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les doucement au mélange.
Ajoutez ensuite les raisins secs égouttés.

Dans un moule à manqué (c'est à dire avec des bords assez hauts) beurré, étalez la pâte brisée puis versez la préparation.


Enfournez 50 mn à 160°C.




(j'en avais fait deux pour contenter tout le monde !! )

Pendant ce temps, faites confire l'écorce de la deuxième orange selon la recette
ICI pour décorer le gateau ... 

 



Et ce soir là nous n'avons pas oublié le dessert du Père Noël ...



Et vous savez quoi ?? Il a tout mangé !!

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commentaires

cath 07/01/2008 10:39

Oh, ton Vatrouchka ma fait bien envie et en plus j'ai des fans de gâteau  au fromage blanc à la maison.C'est gentil d'avoir pensé au Père Noël, il est tellement gourmand...

lucylaine 05/01/2008 12:50

Hummmm!!! ce gâteau a l'air délicieux!! Merci de partager ta recette!!! Sacré Père Noël, En passant par ici il mange les nôtres aussi!!!hihi!!

Bea63 04/01/2008 10:00

Ça m'a l'air bien bon. Je le mets dans mes "à faire".

Pikininiz 03/01/2008 20:23

Ce gateau a l'air tout leger et delicieux a souhait!!!!

rachel 03/01/2008 11:36

humm..il a l'air quand nettement meilleur que dans le film..;o)...hummm

mary 03/01/2008 10:28

je ne connaissais pas ce dessert... il a l'air bien sympa ! 

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