Yaourts à la verveine

Cette fois-ci je penche vers les plantes aromatiques pour mes nouveaux yaourts. J'avais récolté la verveine de mon jardin qui me sert principalement à confectionner de la (délicieuse) tisane. Mais j'ai eu une envie de parfum original pour mes yaourts :

la verveine de mon jardin

Ingrédients : 
- 1 yaourt au lait entier 
- 1 litre de lait frais entier
- 2 petites poignées de verveine sèche
- 7 c à soupe rases de sucre

Il faut s'y prendre un peu à l'avance pour permettre à la verveine 
d'infuser dans le lait.

Versez le litre de lait dans une casserole et ajoutez les feuilles de verveine, mélangez et portez doucement le lait à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser jusqu'à complet refroidissement. Filtrer dans une fine passoire. Procédez ensuite comme pour les yaourts habituels sans oublier d'ajouter le sucre.





Attention : recette absolument délicieuse : mon chéri ne s'en est encore pas remis !!

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